A Tavernola Bergamasca c'è una torta che probabilmente non troverete nelle pasticcerie famose, ma che per chi vive sul lago è una di quelle cose che appartengono alla memoria: è la torta di amarene, una torta semplice, fatta con la pasta frolla e le amarene, che a Tavernola si prepara soprattutto in occasione della festa della Madonna di Cortinica, il 2 luglio. Ogni famiglia ha, naturalmente, la propria versione. La cosa che non cambia sono le amarene, cotte e denocciolate, che rimangono belle presenti nel ripieno, con quella nota acidula

Sin dalla nostra apertura abbiamo avuto a cuore lo studio e la ricerca continua di nuovi gusti e di abbinamenti creativi. Non abbiamo in realtà inventato nulla: i gusti di gelato gourmet nascono da un desiderio sempre più forte: trasformare il gelato da semplice pausa golosa a vera esperienza gastronomica, sempre dolce e sempre valorizzando in tutta la sua essenza un prodotto solo apparentemente semplice. Oggi il pubblico cerca sapori nuovi, complessi, identitari. Non gli basta più scegliere tra crema, cioccolato o fragola (gusti che continuano ad avere il loro

Gira e rigira, ogni anno arriva questo momento: l'inverno, i primi freddi e il tanto aspettato periodo del Natale! Il mondo sembra in subbuglio, iniziano a comparire i primi addobbi e il grigio novembre piano piano si fa sempre più luminoso e colorato. Questo è anche il periodo tra i più golosi, durante il quale Francesco si sbizzarrisce nella realizzazione dei panettoni artigianali, una delle sue più grandi passioni. Inizia a pensare a gusti e farciture e riprende quell'intimo e segreto rapporto con il suo lievito madre. Forse qualcuno non