Il gelato al fico è un must della fine dell'estate. In gelateria è uno tra i gusti più scelti del periodo, anche perchè, una volta assaggiato, è davvero impossibile farne a meno. Vista la disponibilità scarsa di fichi e la loro lavorazione dal fresco, è un prodotto altamente stagionale e disponibile in edizione limitata quindi vale la pena approfittare della sua presenta in banco fin da subito e non lasciarselo scappare! Il gelato al fico che proponiamo è in sostanza un sorbetto, ovvero un gelato super cremoso preparato senza l'utilizzo di

Effettivamente non abbiamo inventato nulla: la pesca, o le pesche, in ogni tipologia e varietà, sono le regine indiscusse dell'estate. Fresche, dolci, idratanti: ci nutrono senza dare pesantezza. Perfette per i nostri spuntini, ma anche per un dopo cena che non rinuncia al tocco dolce. E noi, cosa potevamo farci? Sicuramente un gelato artigianale! In queste settimane calde avete potuto assaggiare il nostro gelato alla pesca, ma anche il frutto ridotto a granita. Utilizziamo sempre pesca fresca, mantenendo anche la sua buccia: lo si può notare dai pezzettini, perfettamente omogeneizzati al

Quante volte in preda al caldo estivo infernale abbiamo mangiato una granita di quelle che si trovano comunemente nei bar o nei chioschi in spiaggia? Bevande di colorazioni diverse, spesso preparate con sciroppi aromatici zuccherini, con il ghiaccio ben presente a volte anche in cristalli. Queste, in realtà, non sono la vera granita artigianale, ma bevande rinfrescanti molto più simili alla grattachecca romana, il cui nome deriva dal grande blocco di ghiaccio da cui se ne gratta a neve una parte e, una volta messa nel bicchiere si aggiunge uno